광어 위에 부드럽게 덮었다 그리고는 칼날이
광어 위에 부드럽게 덮었다 그리고는 칼날이 놀에 보이지 않을 정도로 빠르게 움적였으므로 한 사장 일행은 흘린 듯이 그의 손끝을 바라보았다 순식간에 껍질ol 깨끗이 벗겨진 광어는 가지런히 샐려 도마 위에 놓였는데 아직도 머리와 꼬리는 꿈틀거리고 있었다 기가 막히군 일행 한 명이 감탄을 했다 벗겨낸 껍질은 종잇장처럼 않았고흠 집 하나 없었던 것이다 주 과장의 솜씨는 서울에서 제일이라네 자랑하듯 한 사장이 말했다 그의 말대로 주대흥의 칼질 송뷔는 서진 호텔 일식부의 명성을 높여 주고 있었다 작년에 죽은 그의 스승 박 부장도 칼질 솜씨만은 주대홍을 당해내지 못했던 것이다 그가 한발 물러서자 보조가 다가와 고기를 접시에옮겨 담았다 그매 프런트에 앉아 있던 미스 장이 이쪽으로 다가왔다 주 과잠님 전화예요 주방에도 전화가 있었지만 벨이 울리지 않는다 주대흥은 주방 안쪽의 전화 박스로 다가가 전화기를 들었다 여보시오 자신의 목소리가 워낙 크고 굵은 것을 아는지라 그는 한껏 소리를낮추어 말했다 형텀 고덕균외오 저쪽에서 소리치자 주대흥은 주위를 둘러보았다 이쪽에 신경을 쓰는 사람은 아무도 없다 흔돈의 밤 21 너 시방 어디여 세차장이오 가만 여기가 삼성동인가 빌어묵을 놈 빌어먹지 않으려고 이럽니다 형님 주대홍이 쩍 소리를 내며 입맛을 다셨다 고덕균은 그의 친동생이나 다름없는 후배였는데 직업이 자동차 절도였다 그는 지금 훔친 차를 팔아 넘기기 전에 세차를 하고 있는 것 이다 형님오늘 저녁에 시간 있어요 고덕균이 들뜬 목소리로 물었다 내가 한잔 살레니까 나오슈 한번 깨지게 먹어 봅시다 그보다 두 살 아재인 고덕균은 스물일곱이었다 그는 중학교 때 가출을 해서 이곳저곳을 떠돌며 고등학교와 야간대학을 마쳤다 그의 부친이 조그만 건설 청부업체를 운영했던 덕에 고덕균의 어 린 시절은 그런대로 유복했다 그러나 그가 중학교 2학년 때 교통 사 고로 어머니가 세상을 뜨자 6개월 후에 아버지는 새어머니를 데려왔 고 그것이 집을 나온 동기가 되었다 조금 더 정확히 말하자면 새어 머니가 데려온 고덕균과 동갑내기인 딸 때문이었다 중학교 3학년 때 고덕균은
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